perjantai 19. lokakuu 2012

resepti: suklaamuffinssit!

Veljelläni oli tässä taannoin nimipäivät, ja se sai oikein mainion nimpparikortinkin!

http://farm9.staticflickr.com/8328/8102675187_0980b817b8_b.jpg

Viime sunnuntain ratoksi päädyttiin sitten testailemaan tuo muumiotuksen resepti. Jos joku haluaa nakata sen copypastella talteen, niin mäpä kirjailen sen tähän:

Muumipeikon Suklaamuffinssit (n. 12-18 kpl)

3 kananmunaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
100 g tummaa suklaata (70 % kakao)
1 dl kermaviiliä
2 rkl kylmää kahvia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja sekoita se kermaviilin ja kahvin kanssa ja lisää munaseokseen. Sekoita kuivat aineet ja kääntele varovasti seoksen joukkoon. Lisää taikinaan sulatettu suklaa. Täytä 2/3 vuoasta taikinalla ja paista 175 c:ssa n. 20-25 min.

KUORRUTUS:
120 g pehmeää voita
10 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl kaakaojauhetta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kuumaa kahvia

Sekoita tasaiseksi seokseksi voi, tomu- ja vaniljasokeri, kaakaojauhe ja tuorejuusto. Lisää lopuksi kahvi. Levitä tai pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.

http://farm9.staticflickr.com/8049/8102688174_c4e748f51b_b.jpg

 Kun sitten työnjakoa mietittiin, niin veli meni kumman hiljaiseksi kun utelin että mitä mää saan tehhä.. :D No, tällä kertaa olin reseptin ääneenlukuvastaava, söpöjen muffarivuokien muffinipeltiin asetteluvastaava, taikinan jämien viimeistelyvastaava sekä nomparellivastaava!

http://farm9.staticflickr.com/8333/8102701226_e99c303103_b.jpg
Muffinsit olivat uunista tullessaan hämmentävän kohonneita. Oon varmaan sanonut sen sata ja yksi kertaa ettei minun muffinit harrasta tuota kohoamista ollenkaan (joissain poikkeustilanteissa ne paisuu uunissa oikein komeiksi, mutta sitten uunin ulkopuolella ne päättää että hähä, luulitko muka että onnistuit tällä kertaa), mutta nuohan olivat aika kelpoja jo ennen kuorrutettakin! Ehkä syynä oli se, etten päässyt juurikaan koskemaan siihen taikinaan.
http://farm9.staticflickr.com/8329/8102675365_5cf575a27c_b.jpg
Kun alettiin sitten kuorrutetta valmistamaan, niin oltiin suhteellisen vakuuttuneita siitä, että postikorttiin on printattu yksi nolla liikaa. Siis 10 dl tomusokeria?! Pikaisen googlailun tuloksena muutkin olivat muumimuffinsinsa kilolla tomusokeria onnistuneesti pyöräyttäneet, joten ei kait siinä sitten mitään. Tässä vaiheessa taidettiin kumpikin valmistusprosessin nähneinä sanoa että ei me taideta näitä valmiita sitten syödä hyiyäääk..
http://farm9.staticflickr.com/8327/8102675279_00edd4d2d8_b.jpg

Sinnikkään kärttämisen tuloksena sain pursottaa kuorrutteen yhteen muffariin! (Minkä sitten sain sen jälkeen lusikoida takaisin kuorrutepussiin ja veli teki sen uudestaan.)

http://farm9.staticflickr.com/8328/8102675063_43eb99ca9f_b.jpg
No joo, tulihan niistä sennäköisiäkin, etten minä oo rähmäkäpälilläni ollut juurikaan osallisena :D Ovat muuten varsinkin tuoreina aivan taivaallisen hyviä (eteenkin kahvin kanssa), mutta ma-kei-ta. Siis niin makeita, ettei tämä universumin pahin sokerirottakaan saanut syötyä kerralla kuin puolikkaan! Ehkä se oli se kilo tomusokeria..
Ihanaa viikonloppua!
Translation
Last weekend we made chocolate cupcakes with my brother! They turned out quite perfect, but no wonder: I didn’t really participate in making them :D I tend to ruin everything when it comes to cooking or baking (or doing anything else than dishes in the kitchen..)

Saatat pitää myös näistä:

47 Responses to “resepti: suklaamuffinssit!”

  1. Tulevana kokkina täytyy sanoa että 10 desiä tomusokeria kuulostaa aivan järkyttävältä määrältä… :DD Mutta muutenhan nuo näyttää äärimmäisen suussasulavilta :)

  2. elisa sanoo:

    Oi näyttää herkullisilta !

  3. Oikein somia tuli! I approve! :)

  4. Tiina sanoo:

    ei hitto, mikä hyperleipuri siun veli on, ku teijän leipomukset on aina niin hyvän ja ennen kaikkea kauniin näkösiä?? minun muffarit ei kohoa IKINÄ, saan ihan hyviä kakkuja aikaan, mutta 9 kertaa kymmenestä onnistun hajottamaan pohjan tuhansiksi palasiksi ja sitte liimailemaan sen kasaan, puhumattakaan kaurakekseistä jotka on minun tapauksessa aina semmonen kivikova pellinkokonen laatta….

    • ia ia sanoo:

      No en tiiä, sillä on joku ihme geeni jostain periytynyt jota ei sitten mulle asti oo riittänyt :D I feel your pain, kuulostaa ihan meikäläisenkin perusleivontasetiltä!

  5. Miniananas sanoo:

    En voi uskoa tota tomusokerin määrää.. :’D laitoitteko ihan oikeastioikeasti kilon?? Hui apua :D
    Mutta niin söpöjä muffinsseja!

  6. anskuli sanoo:

    ihanan näkösiä ovat…mutt näin leipurikondiittoriks opiskelevana on kyllä pakko oikasta ett 10 dl tomusokeria ei kyllä paina kun n. 600 g, mutt toki ite taikinassaki on sokuria joten makeita ovat varmasti jokatapauksessa :)

    • ia ia sanoo:

      Joo eihän se ihan yks yhteen ole, mutta mun logiikalla 10 dl = litra = kilo :D

  7. Leila sanoo:

    Hahahaa kilo tomusokeria!!.. :DD

  8. Heidi sanoo:

    Miten siun veli osaakaan tehdä noin hienoja ja kauniita leivoksia? Oon ennenkin hänen tekeleitään tainut täällä blogissa ihastella :)
    Ite onnistun suht maistuvia juttuja leipomaan mutta yleensä ne on niin rumia, ettei kehtaa esitellä niitä kenellekkään! :D

    • ia ia sanoo:

      Joo, täällä näkyneissä leipurionnistumisissa on tainnut kaikilla olla veljellä näppinsä taikinassa.. :D No mutta makuhan se tärkein on! ^^

  9. sannero sanoo:

    kilo tomusokeria, herranjumala :D mutta kylkä on makoisannäköisä, pakko myöntää!

  10. Peippo sanoo:

    Meilläkin luki kerran jossain ohjeessa ”10 dl tomusokeria” ja ihmeteltiin siinä kyllä tovi että mitä hemmettiä… :D Pääteltiin, et siihen on varmaan tullu joku typo, ni heiteltiin tomusokerii sit jonkin verran (huomattavasti vähemmän!) sinne ja sit ku alko näyttää hyvältä ni lopetettiin. Kyllä niinkin tuli tosi hyvää kuorrutetta! Ei ihan niin makeaa, mut muffinssit itessään oli sen verran makeita et pieni kirpsakkuus kuorrutteessa oli tosi jees. :D

    • ia ia sanoo:

      No niinpä, ihana kuulla että joku muukin on tuskastellut noiden määrien kanssa :D Saattaa olla, että meilläkin olis makeus riittänyt vaikka pari desiä siitä sokerista olis heivannutkin!

  11. Allina sanoo:

    Onkohan mitään hajua mistä tuo ihanaihanaihana kortti on peräisin?

    koin pientä hysteriaa nähtyäni kortin…

  12. Nora sanoo:

    Mistä näitä kortteja saa? Ystäväni on älytön muumifani ja tällänen on ehdottamasti saatava synttärikortiksi… :)

    • ia ia sanoo:

      Ei mitään tietoa, mutta kun tuo on Kajaanista hankittu niin veikkaan joko S-Markettia tai Suomalaista kirjakauppaa! Tai Anttilaa? :D

  13. Miiilja sanoo:

    Taitaa sun veli olla oikeesti aika hyvä leipoo/laittaa ruokaa ku noi muffinssitki näytttää nuin hyviltä! nehä sopis esille vaikka johonki kalliiseen kahvileipävitriiniin… :D
    ps. söpöt noi paperikipot missä noi muffarit on!!

    • ia ia sanoo:

      No niinpä, ihan epäreiluutta :D Melkein jotain vitriinilaatua kyllä! ^^ Paperikipot oli kyllä erikoishienoja :D

  14. Suvi sanoo:

    Näyttää kyllä ihan superhyviltä, mutta itsekään en ehkä vois syyä noita ees sen tiedon vuoksi, että paljonko sitä tomusokeria on… Höh. Ja veljes on kyllä ihan uskomaton, tarttisin ite samanlaisen kodinhengen, koska oon niiiiin käsi keittiössä.

    /Suvi

    • ia ia sanoo:

      Joo se on vähän niin, että poissa silmistä poissa mielestä :D Onneks asutaan vielä samassa kaupungissa niin voin hyödyntää tuota leipurigeeniä aina silloin tällöin! Ittekki osaan keittiössä tasan tiskata onnistuneesti.. Ja välillä menee siinäkin laseja rikki :D

  15. Christ sanoo:

    Saa veden kielellä :D Hah toi 10 dl tomusokeria juttu ;)

  16. Christ sanoo:

    *kielelle!!!11

  17. punchline sanoo:

    Pakko kommentoida kun niin usein tulee luettua. Rakastan oranssia, pidän sun blogin väreistä!

  18. Elisabeth sanoo:

    Ihana reseptikortti ja herkullisen näköisiä muffinsseja!

    xxx
    E
    http://dragonflyelisabeth.blogspot.fi/

  19. Rooosa sanoo:

    tuli muuten mieleen, että millasella kameralla sä yleensä kuvailet? :)

  20. siiseli sanoo:

    ihania muffinseja <3 minkä numeron pöytä teillä on siellä kirppiksellä? tuleeks tavarat maanantai aamuna?

    • ia ia sanoo:

      Kiitti! Pöytä on 29 ja tavaraa käydään viemässä huomenna maanantaina ennen avaamista :)

  21. elina sanoo:

    siis sekin näyttää jo ällöltä,kun tekee mokkapaloja ja pitää laittaa koko tomusokeripaketti kuorrutteeseen :D

  22. katja sanoo:

    Oi miten herkullisen näköisiä! Ensimmäistä kertaa saavuin blogiisi vierailulle (kuinka tämä on mahdollista?) ja taidan jäädä seurailemaan, sen verran hyvin onnistuit kivoilla jutuillasi vakuuttamaan! :-) Hauskaa syksyä!

    • ia ia sanoo:

      Kiva kuulla, jos jäät juttujani luskelemaan! :) Kiitoksia, ja kivaa syksyä sinnekin!

  23. myyy sanoo:

    pakko kommentoida koska hiemän särähti korvaan tuo 10dl = kilo. eikai se ihan niin mene O.o 10dl on litra. ei kilo. :D

  24. jjossuu sanoo:

    namm noi näyttää niin herkullisilta! pakko koittaa joskus tota ohjetta, koska sit jos mäkää en pysty niit syömää ällömakeuden takii ni niitten on pakko olla ihan järkyttävän makeita! :-D

Kommentoi