tiistai 15. elokuu 2017

oikeesti helppoa kasvisruokaa: vegaani makaronilaatikko

Jatkettaisko vegereseptien parissa? Perus pastakastike löytyy jo täältä ja helpot hampparipihvit täältä, ja seuraavaksi vuorossa olis makaronilaatikko. Siis jep, se maailmanhistorian ankein, epämediaseksikkäin ja turvallisin ruoka. Voishan sitä väännellä vähän nykyaikauskottavamman änkemällä joukkoon jotain aasialaishenkistä fuusiokeittiökulttuuria (ai mitä? Ihan oli nyt vertaus omakeksimä) mutta ei, makaronilaatikon pyhyyteen ei saa koskea. Kasvisruokiin siirtyessä laatikon liha vaihtui nyhtikseen (tässä käy taas myös taas vaikka hyvinmaustettu soijarouhe, härkis tai quorn), joukkoon heitettiin aurinkokuivattua tomaattia makua tuomaan ja koko komeus tarjoillaan villisti ihan jopa tuoreen basilikan kanssa. Kylkeen mieluiten kuitenkin joku apaattinen siivutettu tomaatti. Ja tadaa, meillä on sanakirjamääritelmä tiistairuuasta!

makaronilodju

Vegaani makaroonilaatikko  (alkuperäinen. resepti täällä)

  • 1 pss tummia makaroneja (tai tässä tapauksessa kaikki jämäpastapussit kuiva-ainekaapista)
  • 1 sipuli
  • 2 kpl valkosipulin kynsi
  • (pätkä chiliä oman maun mukaan)
  • 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
  • 1-2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
  • 1 rs Nyhtistä
  • 1 tl basilikaa (me käytettiin yrttiseosta)
  • suolaa ja pippuria

Lisäksi

  • 4 dl Oatlyn kaurakermaa
  • 1 dl vettä johon liotettu kasvisliemikuutio
  • vähän lisää suolaa ja pippuria

Pinnalle

  • 1 dl korppujauhoja
  • 1/2 dl öljyä

Ja lopuksi sitä tuoretta basilikaa.

  1. Keitä makaroneja 8 minuuttia suolavedessä ja valuta ne.
  2. Kuori ja hienonna sipulit (sekä chili) ja kuullota öljyssä. Lisää nyhtis, aurinkokuivatut tomaattikuutiot sekä mausteet.
  3. Sekoita laakeassa uunivuoassa makaronit ja härkis/nyhtisseos. Sekoita kaurakerman joukkoon kasvisliemivesi ja mausteet ja valuta se päälle.
  4. Sekoita öljy ja korppujauhot ja levitä seos makaronilaatikon pinnalle. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoile valmis makaronilaatikko tuoreen basilikan kera

Siinäpä se. Voisin lisätä loppuun vielä toisen kuvan annoksesta, mutta a. en rehellisyyden nimissä ehtinyt ottaa siitä enempää kuvia ennenkuin oli jo pakko saada ruokaa ääntä kohti, ja b. öö se on läjä makaronia. Ja tomaattiviuhka. En tiedä olisko siitä mikään viltin päälle levitelty makro-otos nätimpää tehnyt :D


Saatat pitää myös näistä:

Kommentoi