sunnuntai 23. huhtikuu 2017

7 ilon aihetta

Huoomenta. Kiitos ihanista kommenteista noihin matkakuvamerkintöihin! Tuo meidän reissu oli kyllä ihana ja mukava kuulla että se fiilis välittyi myös kuviin. Mutta onneksi aina ei tartte lähteä kotimaata (tai edes kotikaupunkia) kauemmaksi kivojen kokemusten ja hetkien perässä! Happy Joe haastoi mut kaupallisen yhteistyön merkeissä miettimään, että mikä tekee minut onnelliseksi, ja tästä innostuneena päädyin listamaamaan muutamia yksittäisiä arkisia hetkiä ja kuvia suuremmista tai pienemmistä asioista viime viikkojen ajalta, jotka on ilahduttaneet mua ja tehneet mut onnelliseksi.

happy1-checker

Eräänä sumuisena sunnuntaina nautittu brunssi peruskouluajoilta peräisin olevien ystävien kesken. Heitä tulee treffattua aivan liian harvoin, joten oli ihana nähdä taas meidän trion kesken pitkästä aikaa!

Eräänä arkisena maanantaina pidetty Skam-paitapäivä töissä. Parasta on työkaverit jotka lähtee mukaan hölmöihin ideoihin! (Ja ei, ei vieläkään päivitystä ilman Skam-mainintaa. Saatetaan muuten olla lähdössä kuukauden päästä Osloon.. Särr! :D )

happy2-checker

Eräällä vierailulla tädin luo kirjahyllyn takaa ennätysajassa piilostaan ilmestynyt kissa. Se piileskelee mua ihan aina, pinkaisee piiloon jo kun aistii jollain supervoimallaan mun tulon rappukäytävästä asti, ja menee aina tunti jos toinenkin ennenkuin se uskaltautuu piilostaan.. Mutta joka kerta se on ehkä vähän rohkeampi, ja kerran se pysyi paikoillaan tarpeeksi kauan jopa kuvaa varten.

Eräänä tiistaina kokeiltu uusi kasvisresepti, meksikolainen kvinoapannu. Ja se oli jopa hyvää! Ollaan pysytty edelleenkin aika mallikkaasti tässä meidän kasvisruokavaliossa, joten tulipa hyvä mieli kun sai kokattua uutta ruokaa ekalla yrittämällä niin, että sen pystyi oikeasti syömään, haha.

happy3-checker

Eräänä perjantaina vietetyt ystävän synttärit ja asiaan kuuluvat hupsut koristeet, kuten jättimäiset puhvipallot ja juhlahatut.

happy10-checker

Eräänä iltana erityisen nätisti sisälle paistanut keväinen ilta-aurinko, jonka paisteessa korkattu terassikausi – tosin sen hyisen terassin sijaan lämpimästi sisätiloissa sängyn päällä :D Terdejuomina toimi kylmät pullolliset Happy Joeta: Sekä lemppariani puolikuivaa Cloudy Applea, että uutta tuttavuutta, kuivempaa brittiläistyylistä Old Countrya. Varsinkin jälkimmäiselle viis kautta viis, fresh!

happy6-checker

Kaksi ilahduttanutta ohjetta: No slow dance allowed ystävän seinällä, sekä Task for today: smile to strangers Happy Joen korkin alla. Toteutin molemmat samana päivänä kun käsky kävi!

Mikä pieni juttu sut teki viimeksi onnelliseksi? (Huomioithan, että Suomen lainsäädännöstä johtuen alkoholia koskevia kommentteja ei voida julkaista.) Rentoa sunnuntaita!


sunnuntai 19. maaliskuu 2017

torstai-illan suklaanmaistelut

Se oli yksi pimeä ja loskantihkuinen torstai-ilta. Oltiin ystävän kanssa kahden vaiheilla, että lähdetäänkö uhmaamaan säätä ja taivalletaan loskalätäköitä väistellen leffaan, vai jäädäänkö lämpimään neljän seinän sisälle ja korkataan viinipullo. ”Mulla olis meille myös yks tämmönen sivistävä aktiviteetti, maistellaanko samalla suklaita? Silleen niinku oikeesti?”, ehdotin. Arvatkaa vaan kumpaan kallistuttiin, räntäloskaan ja taideleffaan vai viiniin ja suklaaseen :D Lindt Excellence nimittäin lähetti mulle kaupallisen yhteistyömerkinnän merkeissä viuhkallisen laadukkaita suklaita maisteltavaksi. Eikä vaan ”öö morjens kui hyvää” -maisteltavaksi, vaan silleen ihan oikeasti maisteltavaksi!

lindt1

Niinpä mä levitin viuhkan pöydälle, otin puhelimesta esille viralliset suklaanmaisteluohjeet ja suklaiden makuprofiilikuvaukset, ja me alettiin illan mittaan maistelemaan. Edeten pienemmän kaakaoprosentin suklaista tummempiin: Ensin Excellence Merisuola, sitten Hasselpähkinä, Minttu, Karamelli, 70 % ja lopuksi 85 %. Välissä hieman viiniä sekä omenalohkoja nauttien (mä olin selvittänyt, että omena on hyvä paletinpuhdistaja makujen välillä! Nyt ollaan syvällä pelissä :D).

lindt5

Siis me otettiin tää niin tunteella, otin meistä äänitteitä kun analysoitiin suklaita ja poimin parhaat ja asiantuntevimmat kommentit kursiivilla joukkoon! Maisteluohjeeseen kuului käyttää kaikkia viittä aistia:

Ulkonäkö: Suklaan tulee olla pinnaltaan tasainen, himmeänhohtavan sileä ja syvänvärinen.

Tässä on kiiltävät palat! Ai siinä ei ollu mun sormenjälkiä? Joo et sä niitä tähän saanut. // Tää on niin ohut tää koko homma!

Tuntuma: Suklaan tulee tuntua silkkisen pehmeältä ja tasaiselta. Korkean kaakaovoipitoisuuden ansiosta pinta pehmenee nopeasti kosketuksesta.

Ääni: Katkaise pala kahtia. Terävä napsahdus kertoo laadukkaan suklaan tasaisesta rakenteesta ja oikein suoritetusta temperoinnista. (Temperointi! Sen termin mäkin oon oppinut lukuisista suklaisten jälkiruuanvalmistushetkien tutkiskeluista. Siis kotisohvalla telkkarista Master Chefistä :D)

Napsahtaa ainaki. Joo napsahti. Joo. // Mä varmaan alan aina kuuntelemaan sitä napsahdusta. Mieti jos joku ei sitten joskus napsahtais, se vaan lussahtais?

Tuoksu: Sulje silmäsi ja aisti suklaasta kaakaon vivahteet sekä muut aromit kuten hunaja ja vanilja.

Joo hyvin voimakas mintun tuoksu! Tää oli ennen mun lemppari, mä ostin tätä _aina_. (Minttu) // Tässä ei kyllä tuoksu manteli. No ei tuoksukkaan kun se on hasselpähkinä.. (Roasted Hazelnut)

Maku: Anna suklaapalan sulaa kielellä ja puraise vasta sitten pari kertaa vapauttaaksesi suklaan maut ja aromit kokonaan.

Oho mä imeskelin koko tämän palan, unohin purra.. //  Mitä siellä sanottiin merisuolasta? Hunajainen.. Mä aistin sen hunajan, tää on niin outoo!! Terävät merisuolakiteet.. Mun mielestä ne oli kyllä pehmeitä. Me nyt tulkitaan tää eri tavalla, joo. (Merisuola) // En mä kyllä maista sitä jälkivaniljaa. Eikäku oota että sulla on pelkkiä niitä karamellikiteitä vaan ennää. No niin onki! Jännä!! (Karamelli) // Nyt tulee niinku just tää hedelmäisyys, tajuatsä sen, semmonen vähän hapan! (70 %) // On kyllä kuiva, on todella kuiva. Meni kylmät värreet. On kitkerä, minä kyllä puhistan minun paletin nyt. (85 %) // Noni älä mässäile, we’re tasting not eating! 

lindt3

Meidän molempien ehdottomaksi lemppariksi nousi Merisuola, jossa on 47 % kaakaota sisältävän tumman suklaan joukossa merisuolakiteitä. Ostin sitä aikoinaan jonkun Youtube-tyypin suosituksesta, ja sen jälkeen sitä on tullut syötyä levy jos toinenkin.. Toinen suosikki oli tummuusasteeltaan sama Karamelli, jossa on myös mukana merisuolaa.

lindt4

Suklaanmaistelu, tää on kyllä niiin mun uus harrastus! Oltiin molemmat ihan kikseissä siitä kun yhtäkkiä alettiin aistia suklaasta jälkimakuja ja muita vivahteita, jotka on kyllä tähänastisen suklaanmaistelu-uran aikana mennyt täysin ohi (tai siis maistelu on ollut lajia ”puraisen suoraan levystä ja syön kuin voileipää”.) Ei ihan saatu ekalla maistelukierroksella irti vielä niitä kaikkein villeimpiä vivahteita, kuten 85 % -suklaan ”lakritsan ja tupakan (!) puisia aromeja ja pientä yrttisyyttä”, mutta mä niin aion treenata tätä lajia jatkossakin :D

lindt6

lindt8-checker

Kenen kanssa sä haluaisit maistella suklaita? Kaikkien kommentoineiden kesken arvotaan todella muhkea Lindtin suklaanmaistelupaketti (yhteensä 12 levyä suklaata!). Kilpailun säännöt löytyy täältä. Osallistumisaikaa on 25.3.2017 asti.

Makkeeta sunnuntaita!


maanantai 13. maaliskuu 2017

konttorin kahvisankaritar

Huomenta uuteen viikkoon! Mulla päättyi juuri vapaa viikonloppu, jonka alkajaisiksi käväisin lauantaiaamuna työpaikalla. Nescafé nimittäin haastoi mut kaupallisen yhteistyön merkeissä olemaan työpaikan sankari, ja mikäs sen sankarillisempaa, kuin käydä mutka vapaa-aamuna työpaikalla kattamassa lounashuoneeseen aamukahviylläri ihanille työkavereilleni!

nescafe9

Pakkasin reppuun mukaan pussilliset Nescafén uusia pikakahveja, sekä jättirasiallisen edellisenä iltana leipomiani mokkapalamuffinseja. Hiippailin reppuineni tyhjään lounashuoneeseen, laitoin vedenkeittimen porisemaan ja nostelin muffarit lautaselle. Veden kiehuttua kaadoin sen mukien sijaan laseihin (koska kahvi on aina spesiaalimpaa laseista :D) parin pikakahvilusikallisen päälle, ja upgreidasin kahvit vielä vaahdottamalla joukkoon maitoa ja ripottelemalla lopuksi päälle vähän kaakaojauhetta.

nescafe18

Alunperin mun oli tarkoitus leipoa pellillinen mokkapaloja, mikä on mun leipuribravuuri, mutta tajusin liian myöhään että meidän uunihan on jo kolmatta viikkoa rikki.. Onneksi keittiön alakaapissa lymyili muffinssikone, joten sain toteutettua hätäpäissäni googlaamani suunnitelma B:n eli mokkapalamuffinsit! Resepti löytyi täältä ja se kuuluu näin:

Mokkapalamuffinsit (n. 20 kpl)

  • 3 kananmunaa
  • 2 1/2 dl sokeria
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanijasokeria
  • 1 1/2 dl vettä
  • 150 g voita
Kuorrute
  • 250 g voita
  • 4 1/2 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 1/2 dl vahvaa kahvia (mä keitin kupillisen Nescafén Kulta -pikakahvia)
  • nonparelleja koristeluun.
Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään.Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään. Kiehauta vesi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon kuivat aineet ja kuuma vesi vuorotellen muutamassa erässä. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt voi. Jaa taikina muffinsivuokiin. (Käytä paperisten muffinssivuokien tukena muffinssipeltiä jos vaan mahdollista!) Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä. Voit tarkistaa muffinssien kypsyyden cocktailtikulla. Jos muffinssiin työnnettyyn tikkuun ei tartu märkää taikinaa, muffinssit ovat kypsiä. Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorrutteen valmistamista.
Valmista kuorrute: Vatkaa huoneenlämpöinen voi. Lisää joukkoon kaikki kuivat aineet, ja vatkaa kunnolla sekaisin. Lisää lopuksi lämmin kahvi joukkoon pienissä erissä. Vatkaa seosta voimakkaasti hetken aikaa. Nostele kuorrutemassa pursotuspussiin, ja pursota muffinssien päälle. Ripottele vielä nonparelleja kuorrutteen päälle. Säilytä muffinssit jääkaapissa, missä kuorrutuskin hieman jähmettyy.

nescafe6-checker

Ja voi hitsit että tuli itsellekin hyvä mieli kun työkaverit olivat ihan fiiliksissä ylläristäni! Muffareiden menekistä kertoi parhaiten kommentti ”onko paha jos ottaa toisen?”, ja kahvi pesi kuulema mennen tullen meidän tavalliset jättitermarikahvit, jotka on varmasti monen työpaikan vakiokalustoa.

nescafe10

Varmaan aika monelle tuttu työpaikkaskenaario: Kahvit keitetään aamulla jättitermariin, josta jokainen pumppaa sitten kofeiininsa päivän mittaan sisuksiinsa. Voin kertoa että ei ole yhden käden sormilla laskettavissa ne kerrat, kun oon käyttänyt väljähtyneen termarikahvin mikron kautta.. :D Ällöttävää, tiedän. Oon huomannut muutaman pitävän nimikoitua pikakahvipurkkia kuiva-ainekaapissa mikä on aika kätevä idea, kun voi vaan kiehauttaa vedenkeittimessä vettä ja saada tuoretta kahvia ilman, että tarvitsee odottaa sitä seittemää minuuttia teollisuuskeittimen lorotusta. Niin, ja vahvuudenkin saa päättää itte säätämällä sen jauheen määrää.

Puolet kahvikupeistalaseista täytin Nescafén keskipaahtoisella Kulta -kahvilla, joka on valmistettu vuoristossa viljellyistä kullanruskeiksi paahdetuista arabica-pavuista. Puoliin tein uutta pehmeämpää Kulta Lempeää, jonka makuprofiilia on hiottu enemmän suomalaiseen makuun sopivaksi.

nescafe19

Sitten siivosin jälkeni, jätin pari viimeistä muffaria lapun kera pöydälle ja luikin sankarittaren viitta liehuen vapaan viikonlopun viettoon, haha.

nescafe12-checker

Haluaisitko säkin yllättää työkaverisi herkullisella kahvihetkellä? Käy osallistumassa Nescafén Facebook-sivuilla kilpailuun kertomalla, miksi juuri sinun työporukka ansaitsisi kahvitauon. Palkintoja arvotaan joka toinen viikko, ja kukin voittaja voittaa omalle työporukalleen herkun kahvihetken kahveineen ja leivoksineen!

Tsemppiä uuteen työviikkoon! (Ps. tehkää noita muffinsseja, SO good.)