sunnuntai 09. huhtikuu 2017

resepti: helppo ja nopea kvinoasalaatti

Halla, alla mine Skam-frøkner! Mitä mieltä siellä ollaan neloskauden trailerista?? (Mun norjan kieliopista puolestaan ei saa olla mitään mieltä :D) Tulkaa purkautumaan kommenttiboksiin niin saadaan tämä asia käsiteltyä alta pois! Mutta se siitä, nimittäin ajattelin tänä sunnuntaina iskeä ilmoille yhden superpikaisen reseptin.

Me ollaan syöty kotona nyt itseasiassa viimeiset pari kuukautta tosi kasvisruokapainotteisesti, ja parin nähdyn dokumentin jälkeen (Jep, Cowspiracy on toinen niistä.. Toinen oli hauska mutta yllättävän herättelevä BBC:n ”dokumentti” eli mukamentti Carnage Youtubessa, suosittelen!) ollaan pudotettu liha ja kala pois kokonaan kotikokkailusta, sekä karsittu maitotuotteita myös.

Faktahan on se, että mä EN ole mikään kodinhengetär ja mun kokkaustaidot on oikeesti tasoa ”laita levy päälle ja asioita pannuun” (ja usein silloinkin laitan väärän levyn päälle..), niin reseptit on kyllä olleet vaikeusasteikolla siellä aivan amatöörien alkupäässä. Silti yllättävän iisisti on syntyneet muun muassa eiliset nyhtistortillat, alkuviikon vegepullat (pakkasesta, Hälsans Kökin. NAM.) perunamuusilla ja uunijuureksilla sekä härkis-bolognese! Ajattelin jakaa helpoista resepteistä helpoimman (ainoo mitä pitää osata on keittää vettä): Eli kvinoasalaatti!

quinoa

Helppo ja nopea kvinoasalaatti

  • 2 dl Kvinoaa
  • vähän vajaa rasiallinen viinirypäleitä
  • rasiallinen kirsikkatomaatteja
  • 1 paprika
  • 1 kurkku
  • 200g fetaa

Valmista kvinoa. Isoon salaattikulholliseen tarvitset 2 dl kvinoaa ja 4 dl vettä. Laita vesi kiehumaan, ja huuhtele kvinoa kuumalla vedellä. Mä kaadoin raa’asti hanasta kuumaa vettä tiheässä siivilässä hengaavan kvinoan päälle, en nyt tiedä oliko tää se oikeaoppisin metodi.. Murenna kiehuvaan veteen kasvisliemikuutio, ja lisää sen jälkeen kvinoa. Anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä vartin verran, älä sekoittele! Kvinoan valmistumisen aikana pilko kaikki anesosat, puolita kirsikkatomaatit ja viinirypäleet. Mukaan voi lisätä oman maun mukaan esimerkiksi oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, pähkinöitä, papuja.. Itse kuitenkin rakastan suolaisen fetan ja makeiden viinirypäleiden yhdistelmää, joten ylläoleva setti on mun vakkari.

Niin, sitten kun se kvinoa on valmista, niin heitä se pilkkomiesi kasvisten sekaan, ja murenna lopuksi 200g hyvää fetaa päälle. Sekoita, ja se oli siinä!

Kommenttiboksiin saa jakaa omia hyväksi ja helpoksi havattuja arkisia kasvisruokareseptejä! (Niiden Skam-juttujen lisäksi siis..)

Leppoisaa sunnuntaita!


maanantai 13. maaliskuu 2017

konttorin kahvisankaritar

Huomenta uuteen viikkoon! Mulla päättyi juuri vapaa viikonloppu, jonka alkajaisiksi käväisin lauantaiaamuna työpaikalla. Nescafé nimittäin haastoi mut kaupallisen yhteistyön merkeissä olemaan työpaikan sankari, ja mikäs sen sankarillisempaa, kuin käydä mutka vapaa-aamuna työpaikalla kattamassa lounashuoneeseen aamukahviylläri ihanille työkavereilleni!

nescafe9

Pakkasin reppuun mukaan pussilliset Nescafén uusia pikakahveja, sekä jättirasiallisen edellisenä iltana leipomiani mokkapalamuffinseja. Hiippailin reppuineni tyhjään lounashuoneeseen, laitoin vedenkeittimen porisemaan ja nostelin muffarit lautaselle. Veden kiehuttua kaadoin sen mukien sijaan laseihin (koska kahvi on aina spesiaalimpaa laseista :D) parin pikakahvilusikallisen päälle, ja upgreidasin kahvit vielä vaahdottamalla joukkoon maitoa ja ripottelemalla lopuksi päälle vähän kaakaojauhetta.

nescafe18

Alunperin mun oli tarkoitus leipoa pellillinen mokkapaloja, mikä on mun leipuribravuuri, mutta tajusin liian myöhään että meidän uunihan on jo kolmatta viikkoa rikki.. Onneksi keittiön alakaapissa lymyili muffinssikone, joten sain toteutettua hätäpäissäni googlaamani suunnitelma B:n eli mokkapalamuffinsit! Resepti löytyi täältä ja se kuuluu näin:

Mokkapalamuffinsit (n. 20 kpl)

  • 3 kananmunaa
  • 2 1/2 dl sokeria
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanijasokeria
  • 1 1/2 dl vettä
  • 150 g voita
Kuorrute
  • 250 g voita
  • 4 1/2 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 1/2 dl vahvaa kahvia (mä keitin kupillisen Nescafén Kulta -pikakahvia)
  • nonparelleja koristeluun.
Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään.Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään. Kiehauta vesi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon kuivat aineet ja kuuma vesi vuorotellen muutamassa erässä. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt voi. Jaa taikina muffinsivuokiin. (Käytä paperisten muffinssivuokien tukena muffinssipeltiä jos vaan mahdollista!) Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä. Voit tarkistaa muffinssien kypsyyden cocktailtikulla. Jos muffinssiin työnnettyyn tikkuun ei tartu märkää taikinaa, muffinssit ovat kypsiä. Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorrutteen valmistamista.
Valmista kuorrute: Vatkaa huoneenlämpöinen voi. Lisää joukkoon kaikki kuivat aineet, ja vatkaa kunnolla sekaisin. Lisää lopuksi lämmin kahvi joukkoon pienissä erissä. Vatkaa seosta voimakkaasti hetken aikaa. Nostele kuorrutemassa pursotuspussiin, ja pursota muffinssien päälle. Ripottele vielä nonparelleja kuorrutteen päälle. Säilytä muffinssit jääkaapissa, missä kuorrutuskin hieman jähmettyy.

nescafe6-checker

Ja voi hitsit että tuli itsellekin hyvä mieli kun työkaverit olivat ihan fiiliksissä ylläristäni! Muffareiden menekistä kertoi parhaiten kommentti ”onko paha jos ottaa toisen?”, ja kahvi pesi kuulema mennen tullen meidän tavalliset jättitermarikahvit, jotka on varmasti monen työpaikan vakiokalustoa.

nescafe10

Varmaan aika monelle tuttu työpaikkaskenaario: Kahvit keitetään aamulla jättitermariin, josta jokainen pumppaa sitten kofeiininsa päivän mittaan sisuksiinsa. Voin kertoa että ei ole yhden käden sormilla laskettavissa ne kerrat, kun oon käyttänyt väljähtyneen termarikahvin mikron kautta.. :D Ällöttävää, tiedän. Oon huomannut muutaman pitävän nimikoitua pikakahvipurkkia kuiva-ainekaapissa mikä on aika kätevä idea, kun voi vaan kiehauttaa vedenkeittimessä vettä ja saada tuoretta kahvia ilman, että tarvitsee odottaa sitä seittemää minuuttia teollisuuskeittimen lorotusta. Niin, ja vahvuudenkin saa päättää itte säätämällä sen jauheen määrää.

Puolet kahvikupeistalaseista täytin Nescafén keskipaahtoisella Kulta -kahvilla, joka on valmistettu vuoristossa viljellyistä kullanruskeiksi paahdetuista arabica-pavuista. Puoliin tein uutta pehmeämpää Kulta Lempeää, jonka makuprofiilia on hiottu enemmän suomalaiseen makuun sopivaksi.

nescafe19

Sitten siivosin jälkeni, jätin pari viimeistä muffaria lapun kera pöydälle ja luikin sankarittaren viitta liehuen vapaan viikonlopun viettoon, haha.

nescafe12-checker

Haluaisitko säkin yllättää työkaverisi herkullisella kahvihetkellä? Käy osallistumassa Nescafén Facebook-sivuilla kilpailuun kertomalla, miksi juuri sinun työporukka ansaitsisi kahvitauon. Palkintoja arvotaan joka toinen viikko, ja kukin voittaja voittaa omalle työporukalleen herkun kahvihetken kahveineen ja leivoksineen!

Tsemppiä uuteen työviikkoon! (Ps. tehkää noita muffinsseja, SO good.)


tiistai 07. helmikuu 2017

bullet journal: parhaat kynät

Mitä just tapahtui, mä kirjoitin postauksen kynistä? KYNISTÄ? No mut hei, vihreää valoa näytettiin viime kommenttiboksissa niin ihan itteänne saatte syyttää, haha. Palataan pian vaatehommien kanssa, mutta nyt puhutaan vähän aikaa kynistä. Ei silmänrajauskynistä, vaan ihan vaan kynistä.

Mä vihaan sanaa välineurheilija, mutta vähän sellainen mä meinaan olla. Kun aloitin bullet journaloinnin, niin käänsin internetin ympäri etsiessäni PARHAINTA vihkoa ja PARHAIMPIA kyniä IKINÄ. Vaikka käytännössä mikä tahansa ruutuvihko ja mustekynä olisi toiminut.. Mutta ei, se on joko go BIGGEST BESTEST MOST AWESOME tai go home.

bujopens6

Paras vihko on internetin ja minun mielestä pistesivuinen Leuchtturm 1917, mutta ne kynät. Siis voi luoja, tämä kynänmetsästys oli valehtelematta useamman päivän prosessi. Hommaa hankaloitti se, että bullet journaloinnista ei löytynyt juuri mitään suomenkielistä sisältöä netistä, ja jotain jenkkien hehkuttamaa peruskynää ei sitten yhtäkkiä löytynytkään ainoastakaan Helsingin kynäkaupasta. Mutta loputtomien välilehtien ja pienissä taidekaupoissa kiertelyn sekä ebayhin hukuttautumisen jälkeen mulla on vihdoin koostaa tänne täydellinen kynäsetti bujoiluun!

Mikä niissä kynissä sitten niin hankalaa on? No se, että ne ei saa tulla sivusta läpi, niiden pitää kuivua supernopeasti ettet pyyhkäise jokaista sanan loppua vahingossa tuhruksi (tai ettei liian nopea kirjan kiinnilämäisy tartuta puolia sanoista toiselle sivulle), ja että kirjoittaminen on sulavaa, jälki on tasaista ja pikimustaa. Voin kertoa, että tämä oli yllättävän hankala kombinaatio. Mutta nää seuraavat täyttää kaikki kriteerit!

ps. Oon oppinut kaksi uutta termiä! ”Bleeding” – se, kun jälki vuotaa läpi paperista toiselle puolelle. ”Ghosting” eli kummittelu – se, kun jälki kuultaa paperin toiselle puolelle (kuten tässä kuvassa himmeästi vasemmalla sivulla näkyy), mutta ei tule läpi.

perusmustat

bujopens3

Pigma Micron 03 Eka kynä jonka ostin, ja jota käytän ehkä eniten. Siinä on kuitukärki (kuten esimerkiksi Stabiloissa), joten jälki on tarkkaa ja nopeasti kuivuvaa. Vahvuusvariaatioita on olemassa 0,2mm kärjestä aina 0,5mm:iin asti, mä valitsin vahvuudeksi 0,35mm:in (eli kynä numero 03). Vertailukohteeksi: perus-Stabilo on 0,4mm. Ainoana huonona puolena oon huomannut että jos tapana on painaa kynää kovasti paperia vasten, niin kärki alkaa painumaan sisäänpäin. Mutta haluan hankkia tästä vielä ainakin yhden ohuemman vahvuuden! Omani ostin Akateemisesta Kirjakaupasta, mutta näin näitä myös Suomalaisessa.

Faber-Castell PITT artist pen -kynät. Samassa paketissa tuli kaikki 4 eri vahvuutta: S, F, M ja B. Näissä on myös kuitukärki (paitsi B:ssa on tussimainen kärki), ja jälki on mustaakin mustempaa. Näistä eniten käytän tuota S:ää. Tämä kulkee jotenkin smoothimmin kuin Pigma Micron, mutta jälki on aavistuksen paksumpaa. Tästä on olemassa myös XS, mistähän sen sais.. B:tä käytän näistä kaikista vähiten, mutta se on näppärä kun haluaa täyttää kirjaimista isompia alueita vähemmällä värityksellä. Eikä tuo paksuinkaan vuoda sivun läpi! Mutta kummittelee kyllä, koska haloo musta tussi. Nämä löytyi Akateemisen Kirjakaupan taiteilijatarvikeosastolta.

värit

bujopens2

 

Muji 0.38. Tämän setin ostin jo vuosia sitten Ebaysta, ja nämä on kyllä niin ihania! (Mukana tuli näiden värien lisäksi myös rehellinen punainen, mutta en tiedä missä se on..) Jälki on tosi ohutta, eikä yksikään vuoda läpi. Eikä edes kummittele! Näistä käytän eniten tuota mustaa, jolla kirjoitan jokapäiväiset kalenterimerkinnät. Näitä ei taida saada muualta kuin Ebaysta.

Meinasin ostaa myös hyvin vastaavat Staedtler Triplus Fineliner -kynät joita melkein jokainen bujoilija suosii, mutta en viitsinyt ostaa niitä kun omasta takaa löytyi jo nuo Mujit. Mutta löysin ne kynät kyllä Sinellistä!

tussit ja korostus

bujopens4

Zebra Mildliners. No joo, näitä oli kaikki Instagramin bujo-asetelmat täynnä joten olihan nämä pakko hankkia.. Pakkauksia on yhteensä kolme erilaista, mutta koska jokaisessa paketissa oli ”en kestä miten ihana” -sävyjä, niin hankin sitten ne kaikki (kuten tässä postauksessa vilahtikin). Ylläolevassa kuvassa viisi ylintä on yhdestä pakkauksesta, seuraavat toisesta, ja alimmat viisi kolmannesta. Värit on tosi kauniita, eikä mitään perus neonpinkki/neonoranssi -yliviivaustussikamaa, ja tusseissa on tuplapäät: ohuempi kirjoituskärki, ja perinteisempi littana yliviivauskärki. Yksikään väri ei vuoda läpi (!), mutta tummimmat vähän kummittelee kyllä. Yksi huono puoli näissä on: Sanoja yliviivatessa musta kynä leviää vähän! Siksi teen ensin viivan ja sitten kirjoitan sen päälle. Mutta esimerkiksi kirjainten täyttövärittämiseen nämä on ihania. Ostin nämä Ebaysta.

Olisin halunnut löytää Tombow Dual Brush Pen -kyniä, mutta Helsingin kaupoilla ne loistivat poissaolollaan.

Niin, ja ei pidä unohtaa perus puuvärikyniä! Sairaan halpoja, värejä enemmän kuin sateenkaaressa, eikä kummittele läpi.

HUH. Siinäpä ne. Niin ja loppukaneettina: Testatkaa ihmeessä kaikki jo valmiiksi penaalissa lymyilevät Stabilot, geelikynät, yliviivaustussit sun muut, missään nimessä ei tartte lähteä niihin taiteilijatarvikeliikkeisiin metsästämään mitään pitt artist penejä jos oma arsenaali toimii :D Itse tykkään hifistellä, mutta todellakaan ei ole pakko!

Nyt mä lopetin. Kiitos ja anteeksi.