Kaupallinen yhteistyö: Hetki
Olisko alkuviikon kunniaksi tulille jälleen yksi arkiruokaresepti! Tällä kertaa latasin loppuviikon lounaaksi rasiat täyteen pähkinäistä nuudeliwokkia, jota itseasiassa kokeilin ekaa kertaa paria löytämääni nettireseptiä yhdistellen. Ja hemmetti kun tuli hyvää! Tämänkertainen kokkailuhetki on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Hetki:n kanssa.
Hetki Arkiwokmix (200 g): porkkanaa, kiinankaalia, punaista ja vihreää paprikaa.
Hetki Värikäs wokmix (300 g): porkkanaa, punakaalia, purjosipulia, lehtikaalia ja tatsoita. Valitsin tämän mun wokin pohjaksi, koska isompi pakkauskoko soveltui paremmin mun tarpeeseen saada ruokasatsista riittämään useammaksi päiväksi. Plus noi värit!
Oon itseasiassa aloittanut vastikään salilla käymisen (siitä lisää joskus myöhemmin jos rohkenen 😄), ja haluaisin kovasti siihen rinnalle saada myös ruokapuolen kuntoon. Mun kompastuskiveksi meinaa muodostua kasvisten niukka määrä ruokavaliossa, joten siinäkin mielessä nämä wokmixit oli kiva uusi tuttavuus: Pussillisessa on just sopiva määrä monipuolisesti kasviksia valmiiksi pilkottuina, joten säästyn pilkkomisen vaivalta ja saan ihan älyhelposti vihanneksiltaan monipuolisen ruoka-annoksen eteen. (Ja jääkaappiin ei jää pyörimään niitä epämääräisiä vihannestenpäätyjä!) Wokmixit on myös valmistettu Suomessa, joten samalla tulee tuettua myös suomalaista työtä. Ja vielä kirsikkana kakun päällä se, että nämä tuntuu huomattavasti tuoreemmalta ja nopeammalta vaihtoehdolta, kuin ikiroudassa olevat pakastesetit.
Pähkinäinen kasviswokki (valmistusaika 20 min)
Pähkinäinen osuus:
- 1 rkl öljyä
- 1 pkt Quorn-kuutioita
- 2 rkl maapähkinävoita
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- kourallinen saksanpähkinöitä
Wokkiosuus:
- 1 rkl öljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pss Hetki Värikäs wokmix
Nuudelit:
- 4 laattaa riisivermisellinuudeleita (tai mitä vaan muita nuudeleita)
- 1 l kiehuvaa vettä
1. Paista jäisiä quorn-kuutioita öljyssä n. 6 min. (Pilko tässä välissä odotellessasi 2 valkosipulinkynttä ja jätä sivuun.) Lisää joukkoon 1 rkl soijakastiketta, 2 rkl hunajaa, 2 rkl maapähkinävoita sekä 1 rkl seesaminsiemeniä. Sekoittele ja jatka paistamista vielä toiset 6 min. Lisää loppuvaiheessa pariksi minuutiksi kourallinen saksanpähkinöitä pannulle paahtumaan myös.
2. Laita tässä välissä vedenkeittimeen 1 l vettä kiehumaan.
3. Siirrä hetkeksi quorn-seos erilliselle lautaselle, lisää tyhjään pannuun vähän öljyä ja paista valkosipulinkynsiä hetki. Lisää sen jälkeen perään pussillinen Hetki Värikäs Wokmixia ja kääntele. Lisää parin minuutin päästä koko se quorn-setti sinne sekaan ja sekoittele. Heitä mukaan vielä vähän soijakastiketta.
4. Jätä wokki kannen alle hautumaan siksi aikaa, kun valmistat nuudelit: Kaada 1 l kiehuvaa vettä kattilassa olevien nuudelikiekkojen päälle, ja jätä nuudelit kannen alle hautumaan kahdeksi minuutiksi. Sen jälkeen huuhtele ja valuta nuudelit.
5. Yhdistä nuudelit ja wokkisetti samaan pannuun jos haluat, tai annostele lautaselle ensin nuudeleita ja sitten wokkisettiä päälle. Lisää halutessasi annoksen päälle vielä vähän limemehua, soijakastiketta ja ripaus seesaminsiemeniä.
6. Pakkaa loput eväsrasioihin ja ole loppuviikon verran tyytyväinen itsetehdyistä lounaistasi!
Siis vitsit tuo maapähkinävoi ja hunaja oli quornin kaverina mehukas idea! Valmiissa setissä ei paistanut läpi mikään yksittäinen maku kun makeita ainesosia tasapainotti suolainen soijakastike. Tätä pitää tehdä toistekin!
Arvonta! Mistä koostuu sun vakkariwokki? Nyt kaikki salaiset ainesosat jakoon! Ja onko nuo Hetki-wokmixit vielä tuttuja? Jokainen tähän postaukseen kommentoinut on mukana Hetki-tuotepaketin arvonnassa. Arvonta päättyy 3.11. ja arvonnan säännöt löytyy täältä.